Ideal geeignet zum Backen und Kochen, z.B. für Brot, Cracker, Bratlinge, Pfannkuchen und Pizzateig. Als nährstoffreiche Ergänzung im Porridge und Müsli sowie in Shakes & Smoothies. Perfekt auch als veganer Ei-Ersatz: 1 EL Leinmehl + 90ml Wasser ersetzen ein Ei. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 10% der Getreidemehlmenge durch Leinmehl ausgetauscht werden. Die Flüssigkeitsmenge schrittweise deutlich erhöhen, bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist. Pro 100g Mehl ca. 2 EL Wasser. Verzehrhinweis: Max. 1 EL (ca. 10g) pro Tag. Für Kinder unter 13 Jahren nicht geeignet. Leinmehl hat eine stark quellende Wirkung! Es sollte am besten mit viel Flüssigkeit eingenommen werden. Nicht pur und trocken essen und sparsam dosieren. Die Farbe des Mehls unterliegt natürlichen Schwankungen.